Holaa, eran 4 puntos, había uno solo que valía 1 pto y
después los demás 3 ptos. En el primer punto te daban como sistema budín de choclo,
tomate, queso y salsa blanca+ un objetivo terapéutico "contribuir a
disminuir el desequilibrio hidroeléctrolitico, aumento de masa magra, disminuir
permanencia gástrica" mencioné estrategias y justifique c/u, realice
homólogo de consistencia semiliquido de alta viscosidad, aplicación completa.
2 pto, te daban merengue italiano y tenías que decir
consistencia del merengue y justifique, diseñar un sistema con ese merengue,
otra decía porque diseño lo que diseño, redacte objetivo terapéutico
*en el merengue era describir las características
principales
3 pto, te daba como objetivo terapéutico que refuerzes las
reservas de hierro y te pedía que menciones estrategias y justifiques cada una
e indiques colación
*este creo que era sin tacc
Y el último punto era de un nutro en polvo, ella te daba
características del nutro e ingredientes comp. química y te decía que se quería
reforzar un puré de papa y aceite con "X"g de nutro para calcular DE
del sistema reforzado, concentración de proteínas del sistema reforzado,
características relevantes del nutro justifique, ventajas y desventajas de la
fla, cuánto de nutro se necesita para cubrir el 100% de la RDA de vit y
minerales, cual es el porque de diluir la fórmula, y un item más que no me
acuerdo
*El nutro tenía fibra, ya estaba preparado y la descripción
correspondía a la dilución del 22,3. Había que hablar de las características de
la fórmula y justificarlas.
Después pedía llevarlo al 16% de dilución que cantidad de
fibra otorgaba en 100ml y vitaminas cubiertas
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