ASA SKOROPADA FINAL DICIEMBRE 2019

1RA FECHA

# la olla de aluminio :
A)No se pega el alimento pero no es ideal para cocinar
B)no se pega el alimento y es ideal para cocinal
C) se limpia facil y es inerte
D) Ninguna es correcta

# instrumentos del area de preparaciones finales
Te daba opciones

# si tenias recursos poco espacio y muchos pedidos por realizar que comprarias :
A) horno mixto
B) horno a vapor
C) horno convector
D) a gas

# los pasos de la licitacion

# cual era un factor motivacional segun herzberg :
A) status
B) salario
C) reconocimiento

# protocolo y ceremonial de que lado se sirven las bebidas y los alimentos platos sucios y limpios
Mesa herradura , en forma de T

# pregunta de henry ford

# teoria administracion tradicional
De contingencia
Cientifica

Norma Iso - internacional

Metodo inventario- receta pedido

La pregunta de las caracteristicas del contrato

Diferencia asociacion civil y gremial
De primer y segundo grado
 Licitacion restringida

De cadena de suministro algo de la extension de empresa porque estaba compuesta

Si la logistica que era si la componia o al reves

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Teoria d contingencia, si en el aluminio se pega la comida y si es inerte o no, equipo de prep finales, d que lado se sirven las bebidas, calcular racion completa, ford, funciones del nutri en catering (puse controlar el stock d insumos no sé si estaba bien), logistica y cadena d suministro (decía q la logistica era el area encargada d movilizar el inventario en toda la cadena d suministro, puse esa opcion). El ultimo piso caracteristicas, la naturaleza y proposito d las tareas es parte de: "descripción del puesto", temp del frezzer, pasos d la licitacion. Licitacion restringida: es subespecie d la publica, asoc civil d primer y seg grado y con cual derecho se rige

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+funciones de nutri en área de internacion.
+Equipos del area de prep finales. +Características de la despensa (marcar la correcta).
+En pasos de recursos humanos a que correspondía lo de definir el propósito y la naturaleza del cargo (analisis del puesto/ descripción del puesto/ diseño de los cargos, etc)
+otro punto tenias que calcular la ración completa del establecimiento(te daba datos)

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2DA FECHA

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